产品展示ZHONGHUA WINE
联系方式 CONTACT US
千赢国际登录首页

地址:山西省汾阳市杏花村酒都大道78号

联系电话:400-0268-919                  13653666277

联系人:王经理

公司产品
当前位置: 首页 > 产品展示 > 公司产品

原来白酒的酒花也大有学问看酒花还能分辨酒精度数!

发表时间:2021-12-07 10:08:52 来源:千赢国际官方网站网址 作者:千赢国际官方娱乐网站登录

  很多都白酒行家都知道,白酒的酒花好藏有很多学问。那么何为酒花呢?酒花便是晃动酒瓶时,在酒瓶中产生的大量气泡。很多人有一个误区,认为酒花多的便是好酒,反之则为劣质酒,或者酒花持续时间越短度数越高。但是事实真的是这样吗?

  所谓大清花,便是酒花如同黄豆般大小,干净透明,持续时间非常短,这种酒精含量一般在60~75%左右。

  形状如同米粒般大小且互相重叠,重叠层数比较久,大概两分钟左右,酒精度数大概在40~50%之间。

  又被称作小花,其形状如同云花且大小不一,大的如同大米,小的如同小米,存在时间跟云花差不多,酒精度数在15~40%之间。

  拿浓香型白酒作为例子,市面上的浓香白酒最为常见的差不多为52%和38%,52度的酒花应为绿豆般大小,其消失速度在中上;38度的应呈现出二花,消散速度缓慢。

  不过,市面上一些不法商家为了使酒花更为贴近相近度数的产品,会添加酒花和增稠剂,因此酒花辨别酒度也不是唯一标准。大家把这个当做一种趣味技能就行了。