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广东媳妇教你酱油鸡正宗做法半碗酱油搞定皮香肉滑粗略易学

发表时间:2021-12-01 11:53:42 来源:千赢国际官方网站网址 作者:千赢国际官方娱乐网站登录

  马奶酒图片

  ,它是广东一道古板名菜。每次逢年过节,这道菜每每都市被端上餐桌,皮嫩肉滑,色香味美,深受良多人的怜爱。

  良多人做酱油鸡的时间,稍微不属意,就会很容易把鸡肉煮老了,要么即是入不了味,口感大大打了扣头。那么咱们应当奈何操作,控造什么样的幼技能,本领做出好吃又可口的酱油鸡呢?

  先将鸡冷水下锅焯一下,水开后即可捞出。将捞出的鸡放入冰水中,可能收紧鸡皮,吃起来更有韧性。

  葱姜炒香后倒入250ml的生抽(半瓶),再倒入老抽80毫升安排,生抽和老抽的比例为3:1。

  再参预十分量的净水,再下入八角、桂皮、香叶、米酒、冰糖,将冰糖熬造消融。

  斩好后淋上一勺煮鸡肉的汤汁,酱油鸡就做好了,喜欢的同伙收藏起来周末做一道犒劳自身哦!

  贴士:煮的时间必然要职掌火候,正在锅底最好垫上几片姜块,由于酱油受热很容易糊的,盐就不要放了,由于酱油是咸的,油也别放,煮的经过鸡会出油!